|
|
Vegetarische Stoofpot Met Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 middelgrote struik bleekselder
2 wortelen
100 gr kikkererwten
2 a 3 tomaten of 2 dl tomatensaus
1 ui
1 teentje look
1 laurierblad
snuifje of takje tijm
snuifje of takje marjolein
1 eetl (olijf)olie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de kikkererwten in water gedurende 8 uur. Kook de kikkererwten vervolgens gaar.
- Snipper intussen de ui. Snij de selder in stukjes (ongeveer 2 cm). Snij de wortelen in plakjes. Ontvel de tomaten en snij ze in stukken. Verwarm de olie en fruit de ui met de geperste look en de tijm en marjolein. Voeg vervolgens laurier en een bodempje water toe.
- Plaats een deksel op de pan en laat zachtjes gaarstoven. Roer er enkele minuten voor het einde van de kooktijd de tomaten en/of de tomatensaus en de gare en uitgelekte kikkererwten bij en laat nog even stoven.
- Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|